みなさん こんにちは
午後から美容皮膚科へ行くので
力をつけるためにてきとーにオムライスを作りました
1人分です
まずは卵を２個 割りほぐします
フライパンを中弱火にかけてこめ油を敷きます
こめ油を使う理由はサラダ油を使うより花粉症対策になるかなーという理由です
こめ油は味にくせが無いのでここ２～３年使っています
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卵を半熟になるまで熱します
コンロが一つしかないので
熱した卵はお皿に移し、
フライパンに再びこめ油を敷いて
鶏肉の小間切れ（ダイエーに親子丼用として売ってました）と
玉ねぎのみじん切りを入れて中弱火で熱します
鶏肉に火が通ったらトマトの乱切りを入れます
少し焦げました・・・
蓋をしてトマトが少し崩れるまで熱します
汁気が出てきたらごはんを投入します
塩胡椒を振って 木べらで混ぜます
お皿に盛ります
用意しておいた卵を乗せます
出産前のつわりでも食べられた数少ないメニューのひとつです(*^^*)
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